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許凱敦
- 經歷
- 弘光科技大學副教授
弘光科技大學助理教授
2012年大洋洲台灣美食廚藝巡迴講座
台北洪師父麵食棧建北棧廚藝總監95年
至今
台中縣谷野館餐飲部行政主廚
台中福華飯店餐飲部海鮮坊副主廚
獲獎紀錄
2014盧森堡世界杯國際廚藝競賽，以麵塑作品〈戰神〉，獲頒最高榮譽「超級金牌」。
2012德國IKA奧林匹克國際烹飪大賽南瓜雕第二名
2012德國IKA奧林匹克國際烹飪大賽現場南瓜意境第三名
2011第13屆檳城廚藝大賽現場職業組海鮮銀牌
2011第13屆檳城廚藝大賽果雕現場職業組銀牌
2011 與弘光科大團隊於百年國慶受邀製作全國最大芋頭果雕台灣模型
2007 台北牛肉麵店家大賽雙料冠軍團隊廚藝總監
2006 台北牛肉麵店家大賽雙料亞軍團隊廚藝總監
2004 泰國廚藝大賽熱菜個人組銀牌
- 專業
- 中餐烹調、滬菜、台灣小吃、無國界料理、蔬果雕飾、素食料理、創新料理、宴會料理
