弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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裴志偉
經歷
弘光科技大學餐旅管理系助理教授

烘焙界的全方位達人,擁有厚實的國內外學經歷及多項專業證照,致力於烘焙教學與技藝的精進。
歷任大同大學烘焙管理系、大華技術學院、苗栗社區大學、醒吾技術學院、德霖技術學院、巧思廚藝、蓎苨烘焙坊等各單位之烘焙教師,現為弘光科技大學餐旅管理系助理教授。生涯獲獎經歷如下:

2006北京奧林匹克賽-結婚蛋糕裝飾 金牌
2006奧運西廚邀請賽-西式餐點 銅牌
2006奧運西廚邀請賽-結婚蛋糕裝飾 銅牌
2008新加坡國際美食展-結婚蛋糕裝飾 銅牌
2009泰國曼谷廚藝西點 佳作
2010新加坡國際美食展-現場糕點製作 銅牌
2011新加坡國際美食展-ShowPiece 銅牌
2012德國IKA奧林匹克世界餐飲競賽-糖雕 金牌。

著作:「當貝哥遇上瑪芬」、「我的手作烘焙魔法書」、「用咖啡&茶做點心」、「我的無添加天然點心書:麵包&餅乾」等書
專業
糖雕、糖霜、翻糖、甜點