弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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TA1072225 品味手工好湯
  • 類別:
  • 食在料理
  • 上課講師:
  • 黃偉嘉老師
  • 上課日期:
  • 2018-01-31
  • 上課時間:
  • 09:00~15:00
  • 上課時數:
  • 6
  • 學費:
  • NTD 2500
  • 課程內容:
  • 基礎雞高湯製作(松露蘑菇湯、雞肉澄清湯)、基礎魚高湯(馬賽海鮮湯)

    黃偉嘉老師

    新竹豐邑喜來登 鐵板燒
    大燉煌養生鍋物琉璃燒
    金典酒店 金典鐵板燒
    王品集團 hot7新鐵板料理

    證照
    西餐烹調 丙級
    烘焙食品-麵包 丙級
    中餐烹調-葷食 乙級
    中式麵食加工-水調和麵類、發麵類 丙級


    獎項
    2017年 第二屆全國機能性食材廚藝競賽 第一名
    2016年 2016 TCAC - Taiwan Culinary Art Challenge-海鮮 金牌
    2016年 2016 TCAC - Taiwan Culinary Art Challenge-牛肉 金牌
    2012年 2012 International Food Fair-Korea(IFK)-海鮮 銅牌
    2008年 第一屆2008全國養生保健料理廚藝比賽-學生團體組 第一名
    2008年 台灣美食展大專院校組 團體總冠軍
    2008年 2008年牛頭牌創意料理爭奪戰 冠軍
    2007年 第37屆全國技能競賽中區初賽-中餐烹飪職類 第二名
    2007年 第37屆全國技能競賽-中餐烹飪職類 第二名
    2006年 李錦記系列-烹飪比賽 第一名
    2005年 94學年度商業類科學生技藝競賽-中餐烹飪 第二名
    2005年 甘藷文化節地瓜創意烹飪-團體組 銀牌賞

     

     

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場免費供應茶水及咖啡,歡迎攜帶水杯自由享用^▽^