弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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1130706 蛋糕抹面專修(已額滿，請加LINE候補)
  • 類別：
  • 烘焙甜點、系統專修
  • 上課講師：
  • Maybe老師
  • 上課日期：
  • 2024-07-29
  • 上課星期：
  • 星期一
  • 上課時間：
  • 09:00～15:00
  • 上課時數：
  • 30
  • 學費：
  • NTD 8800
  • 課程內容：

    • ｜蛋糕抹面專修｜

    #基礎蛋糕體製作與注意事項

    #鮮奶油蛋糕夾層與抹面技巧

    #抹刀與刮板運用

    #各式擠花嘴運用技巧

    #一天完成一顆蛋糕

    ★上課日期：113年7/29、7/30、7/31、8/1、8/2(一~五)

    超細心Maybe老師，帶你一步步完成
    ★新手必報
    ★透過系統教學，由淺入深帶你一步步深入實作變化多款甜點、蛋糕及裝飾!  

    ★課程內容(實作課程)： 

    日期

    課程內容

    7/29(一)

    #芋泥布丁鮮奶油蛋糕

    蜜香海綿蛋糕體

    【示範】芋泥餡製作

    焦糖布丁製作

    7/30(二)

    #小山園抹茶栗子蛋糕

    抹茶戚風蛋糕體

    焙茶寒天凍製作

    【示範】栗子泥

    7/31(三)

    #太妃伯爵蛋糕

    伯爵戚風蛋糕

    伯爵外交官奶醬

    太妃牛奶糖淋醬製作、

    【示範】巴芮巧克力脆片製作

    8/01(四)

    #蜜桃紅烏龍蛋糕

    紅烏龍海綿蛋糕體

    蜜桃卡士達醬

    蜜桃奶霜製作

    8/02(五)

    #野莓開心果蛋糕

    開心果杏仁海綿蛋糕體

    莓果穆斯林奶醬

    覆盆子庫利

    簡易巧克力飾片製作

    #蛋糕體2人一組實際操作/蛋糕裝飾1人一顆蛋糕獨立完成

    (如獨自1人報名，由學苑安排組員)

    ★可單堂選修2,000元

    ★全期報名提供研習證書(含時數)

    ★系列課程享優惠8,800元

     

     

    ★授課師資：

    Maybe老師
    亞森洋果子西點師
    永豐棧酒店點心房
    Chochoco 巧克力店  

    ★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓，近文心路與公益路口)

    ★超值優惠 

    1.系列報名享優惠8,800元   
    2.本系列課程不適用優惠活動

     

    ★滿額優惠，系統無法自動計算，請加Line報名

    請點選並詳閱《轉班退費辦法》

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  • 備註：
    • ＊含材料費、講義費
    ＊課程內容及照片以實作為主
    ＊照片水果為示意，以當季水果為主
    ＊弘學苑保留課程內容、師資、日期、開班與否修改之權利
    ＊請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿，嚴禁13歲以下兒童及寵物進入教室，避免碰撞發生危險
    ＊現場備有茶水，請攜帶自備環保杯享用