弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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1121002 起司麵包系列(確定開班)
  • 類別:
  • 烘焙甜點
  • 上課講師:
  • 韓効融 老師
  • 上課日期:
  • 2023-10-26
  • 上課星期:
  • 星期四
  • 上課時間:
  • 09:00~15:00
  • 上課時數:
  • 6
  • 學費:
  • NTD 2400
  • 課程內容:
  • ★課程內容(實作課程):Double起士貝果、黑橄欖起士吐司

     

    從基礎理論的麵粉、奶油、麵糰溫度、到實作的攪拌、擀捲、整形技巧、發酵狀態的判斷、烤箱溫度的掌控

    #黑橄欖起士吐司
    取代吐司製作經常使用的奶油或鮮奶油,改用橄欖油!
    成品質地柔軟、細緻

    #學員2人一組實際操作
    #學員1人獨立整形塑形

    每人帶回成品Double起士貝果*3顆、黑橄欖起士吐司*2條(需自備成品盒將作品帶回)

    #Double起士貝果

    #黑橄欖起士吐司

     

    ★授課師資:

    韓効融 老師 

    #經歷
    2021台北城市科技大學 烘焙系
    烘焙創意與管理學士學位學程麵包技術分享業師
    2019高雄餐旅大學 烘焙成果展暨烘焙周活動講座主講人
    2015 Unibread烘焙王麵包比賽 入圍
    2014~2021 台北Boulangerie Le Gout Chef
    2012~2014 台北苗林實業技術開發部 麵包研發部
    2012 一森手工烘焙坊
    2010~2012羅娃麵包屋 Sous chef
    2008~2010 三多富烘焙坊
    2006~2008 湯尼烘焙屋

    #證照
    烘焙食品-西點蛋糕麵包 乙級 行政院勞工委員會
    專長: 烘焙、麵包

    ★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓,近文心路與公益路口)

    ★超值優惠 

    1.滿額優惠
      *8/18前 完成報名繳費 滿4999享9折優惠
      *8/18後 完成報名繳費 滿4999享95折優惠
    2.2人同行95折(限報同一課程)
    3.3人同行9折(限報同一堂課程)
    4.早鳥優惠-於開課30天前完成報名且繳費,享95折優惠

    優惠說明:

    *所有折扣不得並用
    *部分課程不適用優惠活動,詳見網站
    *滿額優惠、早鳥優惠,須在指定時間內完成繳費,方享有優惠

    ★滿額優惠,系統無法自動計算,請加Line報名

    請點選並詳閱《轉班退費辦法》

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *照片水果為示意,以當季水果為主
    *弘學苑保留課程內容、師資、日期、開班與否修改之權利
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁13歲以下兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場備有茶水,請攜帶自備環保杯享用