Stépfan 老師

葳采蛋糕糖花工藝 負責人

#專業證照
美國WILTON認證資深講師
英國PME認證全球教師
比利時CALLEBAUT巧克力認證講師

#專長
翻糖蛋糕、塑糖糖花工藝、蛋糕裝飾、巧克力教學

#賽事評審資格:
A:2016Cake Challenge Malaysia評審(JUDGE)
B:英國QS cake competition台灣指定評審(JUDGE)
C:2017年5月韓國KICC烘焙大賽評審(JUDGE)
D:2018年5月韓國KICC烘焙大賽評審(JUDGE)
E:2018年11月韓國KWFC烘焙大賽評審(JUDGE)
F:2019年5月韓國KICC烘焙大賽評審(JUDGE)
G:2019年11月韓國KWFC烘焙大賽評審(JUDGE)
H:2021年6月韓國KICC烘焙大賽評審(JUDGE)
I:2021年11月韓國KWFC烘焙大賽評審(JUDGE)
J:2022年6月韓國KICC烘焙大賽評審（JUDGE)
K:2022年11月韓國KWFC烘焙大賽評審（JUDGE)

#學生參賽獲獎紀錄
A:2016Cake Challenge Malaysia 婚禮蛋糕銀牌silver award*1佳作*1
B: 2017年2月日本國際藝術大賽 婚禮蛋糕組1金牌2銀牌
C: 2017年5月韓國KICC烘焙大賽 婚禮蛋糕組6金牌
D: 2018年5月韓國KICC烘焙大賽 婚禮蛋糕組8金牌2銀牌
E: 2018年11月韓國KWFC烘焙大賽 婚禮蛋糕組7金牌2銀牌1銅牌
F: 2019年5月韓國KICC料理大賽 婚禮蛋糕組6金牌3銀牌1銅牌
G: 2019年11月韓國KWFC料理大賽 婚禮蛋糕組6金牌2銀牌1銅牌
藝術麵包組1金牌/歐洲麵包組1金牌1銀牌1銅牌
H: 2021年6月韓國KICC料理大賽 婚禮蛋糕組5金牌
鮮奶油裝飾蛋糕 3金牌/奶油霜蛋糕裝飾組1金5銀牌
藝術麵包組1金牌/歐洲麵包組1銀牌
烹飪主菜組1金牌1銀牌2銅牌
I: 2021年11月韓國KWFC 婚禮蛋糕組1金牌1銀牌
鮮奶油裝飾蛋糕 1金牌/奶油霜蛋糕裝飾組1金牌
藝術麵包組1金牌/歐洲麵包組1銀牌2銅牌
巧克力BONBON組5金牌 1銀牌
J:2022年6月韓國KICC婚禮蛋糕1金牌/奶油糖霜
蛋糕組2金/鮮奶油蛋糕組1金1銀
K:2022年11月韓國KWFC婚禮蛋糕組7金2銀

★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓，近文心路與公益路口)