弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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112010201 西點蛋糕丙級證照班(寒假密集班)
  • 類別:
  • 烘焙甜點、職人專修、寒期營隊
  • 上課講師:
  • 程永賢老師
  • 上課日期:
  • 2023-01-31
  • 上課星期:
  • 星期二
  • 上課時間:
  • 09:00~17:00
  • 上課時數:
  • 28
  • 學費:
  • NTD 13000
  • 課程內容:
  • 01/31(二) 09:00-17:00 西點蛋糕製作流程介紹、烘焙計算、巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕

    02/01(三) 09:00-17:00海綿蛋糕、香草天使蛋糕製作、檸檬布丁派

    02/02(四) 09:00-17:00奶油空心餅(泡芙)、蒸烤雞蛋布丁、巧克力戚風蛋糕捲

    02/03(五) 09:00-17:00模擬測驗(分上下午場,每人擇1場次進行1人1機模擬考試)
    【系列課程無法補課,請確認可全程參加後報名】 

    課程費用:$13,000 (不列入早鳥、好友同行和滿額等折扣) 

    包含:材料費、書籍費  (*需自備保鮮盒裝成品)【不含考試簡章及報名考照費用】

    ★招生對象:
    滿15歲以上
    對西點蛋糕有興趣者
    欲報考烘焙西點蛋糕類丙級技術士者 

    #8人小班制

    #學員兩人一組實際操作

    ★本班預計報名111年度即測即評及發證

    考試期程及相關規定,請詳見
    (一)【即測即評及發證技術士技能檢定】https://etest.wdasec.gov.tw/eTest/Forms/Default

    【即測即評及發證技能檢定簡章(包裝為咖啡色牛皮紙袋)】
    販售地點:全家便利商店


    (二)【111年度全國技術士技能檢定】 https://skill.tcte.edu.tw/notice.php
    全國技能檢定(包裝為白色)
    販售地點:全家便利商店

    全家目前販售的技能檢定簡章有二種,白色包裝為全國技能檢定,咖啡色牛皮紙包裝為即測即評及發證技能檢定,購買時請特別留意。

    #授課老師

    程永賢 老師
    弘光科技大學 助理教授級專業技術人員

    #專業證照
    烘焙食品-麵包蛋糕中點(乙級)
    烘焙食品(丙級)
    中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類(乙級)
    中式麵食加工-水調和麵類、發麵(乙級)
    中式米食加工-熟粉、一般膨發類(丙級)
    中式麵食加工(丙級)
    中餐烹調-葷食項(乙級)
    中餐烹調(丙級)
    肉製品加工-煉製類(丙級)
    水產食品加工-煉製品類(丙級)
    餐旅服務(丙級)
    調酒(丙級)
    國際禮儀接待員職能鑑定 乙級
    TTQS教育訓練課程結業合格證書
    HAB國際資格系列-衝突管理國際證照
    HAB國際資格系列-銷售管理國際證照
    HAB國際資格系列-顧客服務管理國際證照
    City & Guilds HAB 國際資格系列 國際咖啡調配師
    City & Guilds HAB 國際資格系列國際評審證照
    City & Guilds國際咖啡師
    BCNA商業溝通談判分析師證書
    1919盃全國咖啡競賽評審培訓檢定合格
    西餐丙級

    ★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓,近文心路與公益路口)

    ★本課程不列入早鳥、好友同行和滿額等折扣
    ★請加Line報名
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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *照片水果為示意,以當季水果為主
    *弘學苑保留課程內容、師資、日期、開班與否修改之權利
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁13歲以下兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場備有茶水,請攜帶自備環保杯享用