10/15(日) 09：00-17：00 西點蛋糕製作流程介紹、烘焙計算、巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕

10/22(日) 09：00-17：00海綿蛋糕、香草天使蛋糕製作、檸檬布丁派

10/29(日) 09：00-17：00奶油空心餅(泡芙)、蒸烤雞蛋布丁、巧克力戚風蛋糕捲

11/05(日) 09：00-17：00模擬測驗(分上下午場，(分上下午場，每人擇1場次進行1人1機模擬考試)
【系列課程無法補課，請確認可全程參加後報名】 

★課程費用：$13,000 (不列入早鳥、好友同行和滿額等折扣) 

包含:食材費、書籍費

★招生對象:
對西點蛋糕有興趣者
欲報考烘焙西點蛋糕類丙級技術士者 

 #10人小班制 

#學員兩人一組實際操作 

考試期程及相關規定，請詳見
*【112年度全國技術士技能檢定】https://skill.tcte.edu.tw/notice.php 

*【即測即評及發證技術士技能檢定】https://etest.wdasec.gov.tw/eTest/Forms/Default 

【112年度即測即評及發證技能檢定】  

嘉義餐飲工會
報名時間:22023-08-26~2023-09-02
測試日期:2023-10-07(起) 

南亞技術學院
報名時間:2023-08-29~2023-09-01
測試日期:2023-10-20(起) 

萬能科技大學
報名時間:2023-09-06~2023-09-13
測試日期:2023-11-01(起) 

桃園市退輔會職業訓練中心
報名時間:2023-09-15~2023-09-21
測試日期:2023-10-30(起) 

高雄市餐飲工會
報名時間:2023-09-21~2023-09-28
測試日期:2023-10-31(起)

*全國技能檢定 

販售地點:全家便利商店、萊爾富便利商店、OK超商購買 

*即測即評及發證技能檢定簡章
販售地點:全家便利商店 

(全家目前販售的技能檢定簡章有二種，白色包裝為全國技能檢定，咖啡色牛皮紙包裝為即測即評及發證技能檢定，購買時請特別留意。) 

 ★授課師資：    

程永賢 老師
弘光科技大學 助理教授級專業技術人員

#專業證照
烘焙食品－麵包蛋糕中點（乙級）
烘焙食品（丙級）
中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類（乙級）
中式麵食加工－水調和麵類、發麵（乙級）
中式米食加工－熟粉、一般膨發類（丙級）
中式麵食加工（丙級）
中餐烹調－葷食項（乙級）
中餐烹調（丙級）
肉製品加工－煉製類（丙級）
水產食品加工－煉製品類（丙級）
餐旅服務（丙級）
調酒（丙級）
國際禮儀接待員職能鑑定 乙級
TTQS教育訓練課程結業合格證書
HAB國際資格系列-衝突管理國際證照
HAB國際資格系列-銷售管理國際證照
HAB國際資格系列-顧客服務管理國際證照
City ＆ Guilds HAB 國際資格系列 國際咖啡調配師
City ＆ Guilds HAB 國際資格系列國際評審證照
City ＆ Guilds國際咖啡師
BCNA商業溝通談判分析師證書
1919盃全國咖啡競賽評審培訓檢定合格
西餐丙級

★學苑會於課後平日不定期安排付費自我練習
★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓，近文心路與公益路口)  

★本課程不列入早鳥、好友同行和滿額等折扣
★請加Line報名