弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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110111248 卡通造型蛋糕(即將開班)
  • 類別:
  • 烘焙甜點
  • 上課講師:
  • 林鴻恩老師
  • 上課日期:
  • 2021-12-14
  • 上課星期:
  • 星期二
  • 上課時間:
  • 09:00~16:00
  • 上課時數:
  • 7
  • 學費:
  • NTD 2800
  • 課程內容:
  • ★課程內容:

    #卡通造型蛋糕

    V巧克力球殼製作
    V塑形巧克力調製
    V巧克力配件製作
    V卡通公仔捏塑

    ★每人帶回成品:造型敲敲蛋糕1個

    ⭐️請自備6寸22-25公分高蛋糕盒來裝成品喔!

    ★課程特色(實作課程):

     ★授課師資:

    林鴻恩老師(瘦瘦)
    著作:造型甜點技法Book

    目前服務單位:
    弘光科技大學專業技術講師
    嘉陽高中專業技術講師
    青年高中專業技術講師
    各烘焙DIY教室烘焙講師

    #經歷:
    PME皇家糖霜課程受訓結業
    PME英式糖花課程受訓結業
    馬來西亞廚藝學院:
    拉糖工藝組-受訓結業
    巧克力工藝組-受訓結業
    西點蛋糕組-受訓結業
    台灣烘焙廚藝交流協會 蛋糕裝飾專業課程班 結業
    美國Wilton蛋糕裝飾美式糖花班 受訓結業
    財團法人中華穀類食品工業技術研究所 麵包全修班 受訓結業
    財團法人中華穀類食品工業技術研究所 世界盃亞軍台灣代表隊發表會 受訓結業
    財團法人中華穀類食品工業技術研究所 手工冰淇淋專修班 受訓結業

    #證照:
    烘焙食品 麵包、西點蛋糕製作 乙級
    烘焙食品 西點蛋糕製作 丙級
    烘焙食品 麵包製作 丙級

    #比賽經歷:
    2018年 台灣廚藝競賽 拉糖藝術組 (銀牌)
    2016年 新加坡Gourmet team 團隊賽 (金牌)
    2015年 sigep義大利青年西點世界盃 (世界第三名)
    2014年 廈門市海峽兩岸烘焙師廚藝競賽 (金牌)
    2014年 FHA新加坡廚藝賽 糕點展示(藝術麵包) (金牌)
    2014年 FHA新加坡廚藝爭霸賽 現場蛋糕裝飾組 (銅牌)
    2014年 永紐安佳盃麵包新秀賽 (冠軍)
    2014年 維益全國大專母親節蛋糕裝飾競賽 (銅牌)
    2013年 香港國際美食大獎 糕點展示專業組 藝術麵包類組 (銅牌)
    2013年 廈門市海峽兩岸烘焙師廚藝競賽 (金牌)
    2013年 大台中創意蛋糕裝飾競賽 (金藝獎)
    2012年 維益全國大專聖誕節蛋糕裝飾競賽 (冠軍)
    2012年 日本蛋糕協會聖誕節裝飾蛋糕競賽 (銀牌)
    2012年 大臺中國際糕餅節 糕餅烘焙大賽 (銀牌)
    2011年 第13屆FHC上海國際烹飪藝術競賽 (銀牌)
    2011年 維益全國大專聖誕節蛋糕裝飾競賽 (冠軍)
    2011年 第41屆全國技能競賽 麵包製作職類 (銅牌)
    2011年 第41屆全國技能競賽 麵包製作職類 區賽 (銀牌)
    2010年 台中糕餅公會母親節蛋糕裝飾競賽 (金牌)
    2009年 第39屆全國技能競賽 麵包製作職類 (第5名)
    2009年 第39屆全國技能競賽 麵包製作職類 (銀牌)
    2008年 國立中興大學手工餅乾創意競賽 (銀牌)
    榮獲教育部 98學年度 全國技藝教育績優人員
    95學年度技藝教育學程食品職群個人組 (特優第一名)

     ★上課地點: 弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓,近文心路與公益路口)

    ★超值優惠 

    1.滿額優惠
      *10/18前 完成報名繳費 滿4999享9折優惠
      *10/18後 完成報名繳費 滿4999享95折優惠
    2.2人同行95折(限報同一課程)
    3.3人同行9折(限報同一堂課程)
    4.早鳥優惠-於開課30天前完成報名且繳費,享95折優惠

    優惠說明:

    *所有折扣不得並用
    *部分課程不適用優惠活動,詳見網站
    *滿額優惠、早鳥優惠,須在指定時間內完成繳費,方享有優惠

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *照片水果為示意,以當季水果為主
    *弘學苑保留課程內容、師資、日期、開班與否修改之權利
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁13歲以下兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場備有茶水,請攜帶自備環保杯享用