弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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109010219 實驗減糖磅蛋糕
  • 類別:
  • 烘焙甜點
  • 上課講師:
  • 李小餐老師
  • 上課日期:
  • 2020-01-16
  • 上課星期:
  • 星期四
  • 上課時間:
  • 09:00~15:00
  • 上課時數:
  • 6
  • 學費:
  • NTD 2400
  • 課程內容:
  • 香草棒棒糖(奶油打發法)、檸檬磅蛋糕(全蛋打發法)、巧克力磅蛋糕(分蛋打發法)

    在家常常看著食譜卻老是不懂同個蛋糕為什麼有多種作法嗎?
    一種食材卻又多種選擇,到底哪裡不一樣呢?
    在家做實驗一次好幾條,家人吃到厭世
    #素人實驗室 來滿足你的實驗精神!

    利用不同做法來製作同款商品,讓您比較不同之處在哪裡!
    再告訴你,同款商品不同的變化方式
    將您做多的、做壞的~大變身~變成超人氣棒棒糖!

    ☆☆課程特色☆☆
    1.講求低糖(5~6分糖)健康、不使用泡打粉
    2.教授3種磅蛋糕技法:奶油打發法(口感濕潤扎實)、全蛋打發法(口感蓬鬆)、分蛋打發法(有Q度,為日本喜愛作法)
    3.教授每種作法減糖調整
    4.家用烤箱烘焙需要注意的眉眉角角

    李小餐老師

    高雄餐旅學院 烘焙管理系
    李氏作甜 甜點師
    克勞蒂杯子蛋糕 裝飾師傅
    日光角落烘焙坊 甜點師傅

    ☆證照

    西點烘焙 丙級
    西點烘焙 乙級
    中式點心 丙級
    英國PME 糖花證照
    英國PME 拉線證照

    ☆專長 

    常溫蛋糕製作
    日式水浴戚風製作
    翻糖蛋糕設計與製作
    糖霜餅乾設計與製作
    客製商品研發

    #實作課程

    1.滿額優惠
    12/18前 完成報名繳費 滿4999享9折優惠
    12/18後 完成報名繳費 滿4999享95折優惠
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    優惠說明:
    *所有折扣不得並用
    *部分課程不適用優惠活動,詳見網站
    *滿額優惠、早鳥優惠,須在指定時間內完成繳費,方享有優惠

    #滿額優惠,系統無法自動計算,請加Line報名

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁13歲以下兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場免費供應茶水及咖啡,歡迎攜帶水杯自由享用^▽^