弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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法式宴會小點系統班
  • 類別:
  • 系統精修
  • 上課講師:
  • Yannick老師
  • 上課日期:
  • 2018-11-12
  • 上課星期:
  • 星期一
  • 上課時間:
  • 09:00~14:00
  • 上課時數:
  • 25
  • 學費:
  • NTD 11000
  • 課程內容:
  • 留法主廚,零距離傳授華麗精巧法式甜點

    #10/18前完成報名繳費享早鳥價9,900元

    11/12(一)

    柑橘開放三明治(法式塔皮、柳橙庫利、柑橘香緹)、葡萄柚Panna cotta (義式奶酪、葡萄柚庫利)

    11/19(一)

    迷你閃電艾克力 (閃電泡芙、法式卡士達、香草奶餡、巧克力卡士達、黑色鏡面)、蜂蜜起司瑪德蓮

    12/03(一)

    覆盆莓小蛋糕捲(白戚風蛋糕、覆盆子醬、覆盆子香緹)、半熟巧克力(半熟巧克力蛋糕、70%甘納許、巧克力脆皮)

    12/10(一)

    黑醋栗慕斯蛋糕(杏仁蛋糕、黑醋栗醬、黑醋栗奶餡)、迷你蒙布朗(法式栗子餡、黑醋栗醬、香草奶餡)

    12/17(一)

     草莓馬卡龍、柑橘馬卡龍

     

     

    柑橘開放三明治(法式塔皮、柳橙庫利、柑橘香堤)、葡萄柚Panna cotta (義式奶酪、葡萄柚庫利)

    迷你閃電艾克力 (閃電泡芙、法式卡士達、香草奶餡、巧克力卡士達、黑色鏡面)、蜂蜜起司瑪德蓮

     

    覆盆莓小蛋糕捲(白戚風蛋糕、覆盆子醬、覆盆子香)、半熟巧克力(半熟巧克力蛋糕、70%甘納許、巧克力脆皮)

    黑醋栗慕斯蛋糕(杏仁蛋糕、黑醋栗醬、黑醋栗奶餡)、迷你蒙布朗(法式栗子餡、黑醋栗醬、香草奶餡)

    草莓馬卡龍、柑橘馬卡龍

    #授課師資

    Yannick老師 

    Regent Hotel 臺北晶華酒店-點心房領班
    *2016/5 參與晶華*紐約LADY M. 千層快閃店計劃)
    *2016/12 參與Regent X CJSJ客座活動團隊)
    Rose Bakery Paris 巴黎玫瑰烘培坊-甜點師傅
    La Grande epicerie de Paris 巴黎樂蓬馬歇百貨-點心房
    L’hotel Bristol 巴黎布里斯托酒店(米其林三星) 

    #實作課程

    10/18前完成報名繳費享早鳥價9,900元

    優惠說明:
    *所有折扣不得並用
    *本課程不適用其他優惠活動,詳見網站
    *早鳥優惠,須在指定時間內完成繳費,方享有優惠

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁13歲以下兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場免費供應茶水及咖啡,歡迎攜帶水杯自由享用^▽^