弘光科技大學推廣教育中心弘學苑大墩教育中心 HungKuang Lifestyle School
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SA1072005-3 肉品烹調指南(確定開班)
  • 類別:
  • 食在料理
  • 上課講師:
  • Martin Neil MacLeod
  • 上課日期:
  • 2018-05-15
  • 上課星期:
  • 星期二
  • 上課時間:
  • 13:00~17:00
  • 上課時數:
  • 4
  • 學費:
  • NTD 3800
  • 課程內容:
  • 肉品烹調指南(肉品知識;最佳烹調方式、時間與溫度掌控;肉品烹調指南;煎肉技巧;次優等級牛肉運用方式)

    Choosing and cooking meat

    • Types of meats
    • Best way to cook, time and temperature
    • What happens when you brown meats
    • Secondary cuts of beef, great value, good price

    五星國際級飯店行政主廚馬丁麥高樂 Martin Neil MacLeod

    擅長歐洲料理,並以現有食材來呈現料理的原始面貌。

    • 弘光科技大學 餐旅管理系 教授
    • 台北W Hotel 行政總主廚
    • 峇里島艾利拉酒店 行政主廚
    • 馬尼拉東方文華酒店行政主廚
    • The Oberoi Bali 行政主廚
    • 台北晶華酒店 行政主廚
    • 雅加達東方文華酒店行政主廚
    • 芝加哥半島酒店 行政副主廚
    • 芝加哥四季飯店 副主廚

    *五星主廚西餐系統課程,系列全修於2/27前完成享早鳥優惠12,000元 (系列全修恕不再享30天前早鳥95折優惠)

    *單堂3800元(開課30天前完成報名繳費,享95折優惠),五星主廚西餐系統課程,系列全修於2/27前完成享早鳥優惠12,000元 (系列全修恕不再享30天前早鳥95折優惠)

    *恕不享有滿額優惠 或與其他折扣並用

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  • 備註:
  • *含材料費、講義費
    *課程內容及照片以實作為主
    *請穿著防滑鞋
    *因課程中會使用刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁兒童進入教室,避免碰撞發生危險
    *現場免費供應茶水及咖啡,歡迎攜帶水杯自由享用^▽^